Pierre IBAIALDE - Artisan du jambon à Bayonne

À propos

Au cœur du Bayonne historique, l‘Atelier du Jambon Pierre Ibaialde vous accueille depuis 1990. Vous ne passez pas la porte d’un musée classique, vous plongez dans le monde du Jambon Artisanal. Son histoire et ses techniques de fabrication, de l’élevage des cochons jusqu’au produit fini. Vous découvrez les derniers saloirs et séchoirs, mais aussi la salle d’affinage pouvant recevoir 850 jambons. Une attraction unique sur Bayonne. Cette visite de 45 minutes guidée et commentée, se solde par une dégustation de certaines de nos spécialités. Tous nos produits de qualité sont faits “Maison” et sont en vente directe dans notre boutique attenante à l’Atelier. Réservation et horaires des visites sur le site Internet de Pierre IBAIALDE.